Наши фотоальбомы

Апокрия

Бифтекья схарас или Котлеты, приготовленные на гриле

Котлеты, приготовленные на гриле

500 г говяжьего фарша;

500 г свиного фарша;

1 большая луковица, провёрнутая на мясорубке;

2/3 чашки рубленой свежей петрушки;

½ чашки панировочных сухарей;

1 ст.ложка соли;

1½ ч.ложки чёрного молотого перца;

оливковое масло;

4 лимона, порезанных клинышками

Разожгите гриль. Смешайте вместе все ингредиенты, кроме оливкового масла и лимонов, и перемешайте руками. Не перемешивайте слишком тщательно. Если смесь получилась сухой, увлажните её небольшим количеством оливкового масла. Сформируйте овальные котлеты длиной 7-8 см и толщиной чуть меньше 1,5 см.

Смажьте решётку гриля оливковым маслом и обжаривайте котлеты по 15 минут с каждой стороны, пока мясо внутри полностью не приготовится, а снаружи не образуется хрустящая корочка. Подавайте с клинышками лимона, чтобы поливать котлеты выжатым лимонным соком.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

 

Статистика, каталоги

Rambler's Top100 Размещено на Start.Crimea.UA